Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı İçin Materyaller
- 300 gram yaprak
İç materyali;
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bulgur
- 2 adet büyük uzunluk soğan
- Yarım demet maydanoz ,yarım demet dereotu ve taze nane
- 2 yemek kaşığı salça (1 yemek kaşığı biber ve 1 yemek kaşığı domates salçası)
- Tuz, karabiber, nane ,kimyon
- 1 çay bardağı zeytinyağ (Yarısı harcın içine öbür yarısı sarmaların üzerine)
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanları, dereotunu taze nane ve maydanozu küçük küçük doğrayın (robottanda geçirebilirsiniz) derin kaba alın.
- Yıkadığınız pirinci ve bulguru ek edin.
- Salçayı, zeytinyağını ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
- -salamura olan yapraklar bir gece evvelden suda bekletilir.
- Daha sonra yapraklar kaynar suda batırıp ters-düz edilir.
- Yapraklar tek tek açılır içine 1 tatlı kaşığı iç harcından koyulur ve ince olacak formda sarılır.
- Tencereye dizilir.
- En üste limon dilimlenir ve yarım çay bardağı zeytinyağ gezdirilir.
- Üstüne çıkana kadar sıcak su dökülür. Varsa şayet sarma taşı yahut tabak konulur ve kapak kapatılır. Su kaynamaya başlayınca 20-25 dk denetimli pişirilir.
- Piştikten sonra 1-2 saat kendini çekmesi için dinlendirilir.Afiyet olsun…:).
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı