Zeytinyağlı Pratik Enfes Bol Soğanlı Yahni

Zeytinyağlı Pratik Enfes Bol Soğanlı Yahni Tanımı İçin Gereçler

  • Yarım kg. nohut
  • Yarım kg kuru soğan (4-5 adet büyük)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Zeytinyağlı Pratik Enfes Bol Soğanlı Yahni Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Arpacık soğan ile tek tek uğraşmadan büyük soğanları tercih ediyoruz ve nohudu geceden ıslatmadan yapacağımız için, o yüzden öncelikle nohudu ıslatmakla işe başlıyoruz. Bunun için bir kapta sıcak suyu ısıtıp, hazırlıyoruz.
  2. Isınmış olan suyumuza nohutları ek edip, yarım saat bekletip, nohudun şişmesini sağlıyoruz.
  3. Bu ortada kuru soğanları üçe dörde bölüp, söğüş olarak iri iri doğrayıp düdüklü tencerede biraz kavurup, soğanları tencereden çıkarıp bir tabağa alıyoruz.
  4. Tenceremize az salçaları ek edip, biraz kavurup, 1 lt kadar suyunu ek ediyoruz.
  5. Suyumuz kaynayınca 5 dk daha özleştirip, nohutları katıp, nohutlar biraz canlı kalacak formda 35 dk. pişiriyoruz.
  6. Sonra düdüklüyü kapatıp, suyun önünde soğutup, tencereye kenara ayırdığımız soğanlarımızı ek edip 5-10 dk. daha pişirip, ocağı kapatıyoruz.

Taban not: Arkadaşlar soğanların eriyip, kaybolmasını istemediğimiz için bu formda nohut piştikten sonra en son katıyoruz. !! Yahnimiz hazır uygun bir tabağa alıp, servis ediyoruz afiyet olsun.

Zeytinyağlı Pratik Enfes Bol Soğanlı Yahni Tanımı Fotoğraflı Yapılışı