Zeytinli Peynirli Çelenk Açma Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 çay bardağı ılık su (80ml)
- 1 ınstant kuru maya
2 yumurta sarısı üzeri için
- 100 gram tereyağ
- 600 gram un (ununa nazaran değişebilir)
İçi için
- 200 gram özyörem zeliva zeytin
- 300 gram rendelenmiş kaşar
- 50 ml zeytinyağ
Üzeri için
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
Piştikten sonra
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 5 adet defne yaprağı
Zeytinli Peynirli Çelenk Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yoğurma kabına su süt maya koyup karıştırıp kabarana kadar bekletelim.
- Ardından unu ve yumurta beyazını ekleyip yoğuralım. 14 dakika hamuru dinlendirip tereyağ ve tuzu ekleyip bir 7 dakika yoğurup mayalanmaya bırakalım.
- O ortada zeytinlerin çekirdeğini çıkartıp doğrayıcı ile ezelim ve içersine zeytinyağ ekleyelim.
- Mayalanan hamuru yuvarlak açıp üzerine zeytin ezmesini ve kaşar peyniri ekleyip rulo saralım.
- Tam ortadan sona kadar kesip örgü biçiminde kıvırıp iki ucunu birleştirelim.
- Tepsiye alıp 15 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Üzerine yumurta sarısına pekmez karıştırıp. Sürüp 200 dereceli evvelden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
- Sarmısak, basilikumu ince doğrayıp zeytinyağ ekleyelim.
- Fırından çıkartıp üzerine sarmısak defne sosu sürelim.
Zeytinli Peynirli Çelenk Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı