Yulaf unundan yapılan bu lahmacun kilo aldırmıyor!

Eskişehir Olgunlaşma Enstitüsü Yiyecek İçecek Atölyesi’nin usta öğreticileri, yulaf ununu kullanarak yeni bir lezzet geliştirdi. Enstitünün usta öğreticileri selenyum, bakır, fosfor, potasyum ve kalsiyum açısından güçlü olan yulaf unundan lahmacun yaptı.

Besin kıymetleri bakımından hayli sağlıklı olan ve uzun mühlet tokluk hissi sağlamasıyla bilinen yulaf unu; şeker hastalığı, obezite ve glüten hassasiyeti olanlar tarafından da tercih ediliyor. Yulaf unundan yapılan lahmacun acıkma hissini erteleyerek süratli kilo almaktan şikayetçi olanlar için lezzetli bir alternatif oluyor.

“Obezite ile savaşmakta tesirli olduğu için yulaf ununu tercih ediyoruz”

Yulaf unundan yapılan lahmacunu deneyenlerin hayli olumlu geri dönüş yaptıklarını ve uzun müddet tok kaldıklarını aktaran Yiyecek İçecek Atölyesi’nde Usta Öğretici Selma Ergin, “Yulaf unundan lahmacun ve pide yapıyoruz. Sağlıklı ve doyurucu oluyor. Bu türlü olduğu için ağır bir talep de görüyoruz. Yulaf unu sağlıklı olduğu için hazırladığımız yemeklerde daima kullanmaya ihtimam gösteriyoruz.

Şeker hastalığı, obezite ve glüten alerjisi, hassasiyeti olanlar için de yulaf unu kullanılıyor. Bilhassa içerisinde bulunduğumuz Covid-19 sürecinde konutumuzda daima bir şeyler yiyoruz ve kilo alıyoruz. Bayanlar olarak kilolu olmayı sevmiyoruz. Fazla kilolar ve obezite ile savaşmakta çok tesirli olduğu için yulaf ununu tercih ediyoruz” diye konuştu.

“Pişirme müddeti biraz daha uzun”

Yulaf ununun işlenmesi açısından başka unlardan farkı bulunmadığını belirten Usta Öğretici Deniz Ünal, “Yulaf ununu da standart unu işlediğimiz üzere işliyoruz lakin pişme müddeti başka un çeşitlerine nazaran daha uzun. Yulaf unu baskın bir un. Bunun dışında hiçbir zorluğu ya da dezavantajı yok. Sindirimi kolay ve doyurucu bir özelliği var.

Sahiden uzun mühlet tok tutuyor. Genelde beşerler yemeklerini yedikten birkaç saat sonra tekrar açlık hissetmeye başlar. Yulaf unuyla yapılan bir eser yediğimizde tokluk mühleti çok daha uzun oluyor” dedi.