- Fırında
- 4 – 6 Kişilik
- 20 dk (Hazırlanma Süresi)
- 30 dk (Pişirme Süresi)
Üretimi için gereçler
1 su bardağı beyaz un
Yarım su bardağı badem unu
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı kaşar tuzu
3/4 su bardağı şekersiz sade badem sütü
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı saf badem özü
5-6 adet taze kayısı
1 çorba kaşığı kayısı reçeli
Kayısılı Bademli Kek Nasıl Yapılır?
MİLLİYET.COM.TR / PEMBENAR ÖZEL
1. adım: Fırını evvelce 180 derecede ısıtın. Kelepçeli kek kalıbını yağlayın.
2. adım: Beyaz unu, badem unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
3. adım: Daha sonra süt ve sirke ekleyin çırpmaya başlayın. Zeytinyağı ve badem özünü de ekleyerek güzelce çırpın. Oluşan hamuru kek kalıbına aktarın.
4.adım: Kayısıların çekirdeklerini çıkarın ve ortadan ikiye bölüp, kek hamurunun üzerine yanları üst gelecek biçimde yerleştirin. 30 dakika pişirin.
5. adım: Pişirme müddetinin son 2 dakikasında küçük bir kapta kayısı reçelini 1 çay kaşığı sıcak su ile çırpın. Keki fırından çıkarın. Hazırladığınız kayısı reçelini fırça yardımıyla kekin üzerine sürün. Fakat üzerindeki kayısılara gelmemesine dikkat edin.
6. adım: Kekin tekrar fırına geri koyun ve açık altın rengine dönene kadar 10 ila 15 dakika pişirin.
Son adım: Kek kalıbını bir tel rafa aktarın ve keki 10 dakika soğumaya bırakın. Kalıbın kenarlarını çıkarın ve keki yaklaşık 30 dakika tel ızgara üzerinde büsbütün soğumaya bırakın.
Afiyet olsun.