Yalancı Piliç Dolma Gereçleri
- 1 büyük paket Banvit Rulo Göğüs
- karabiber (istenen miktar)
- 1 adet soğan (orta uzunluk – çintilmiş)
- tuz (istenen miktar)
- zeytinyağı (istenen miktar)
- 0,5 su bardağı pirinç (yıkanıp unu giderilmiş)
- 0,5 su bardağı sarı kuru üzüm
- 0,5 su bardağı antep fıstığı (bir gece evvel ılık suya koyup kabuklarını soyun)
- 0,5 su bardağı su (veya piliç suyu)
- 0,5 su bardağı yoğurt
Yalancı Piliç Dolma Nasıl Yapılır?
- * Kıyılmış soğanı, zeytinyağında yumuşayıncaya kadar pişirin
- * Pirinci, üzümü ve fıstığı içine katarak 3 dk
- çevirin
- * Kısık ateşte, suyu ek edip suyunu çekince ateşten alın
- * Yoğurt, tuz ve biberi ek edip soğumaya bırakın
- * Hazırladığınız harçtan bir ölçü, diyet ruloların geniş kısmına koyup dolma üzere sarın
- Açılmaması için kürdan ile tutturun
- * Hazırladığınız dolmaları zeytinyağına bulayıp fırın kabına sıralayın
- * Üzerini çift kat folyo kağıdı ile kapatıp evvelden ısıtılmış fırında (200 C) 15 dk
- pişirin
- * Folyoyu alıp piliçlerin üzerlerinin hafif kızarması için 5 dk
- daha fırınlayın
- * İster sıcak, ister soğuk olarak garnitürle servis yapın
- Kaynak: Banvit Mutfağı