Yağsız Tavada Sucuklu Yumurta Tarifi

Yağsız Tavada Sucuklu Yumurta Materyalleri

  • Yarım Polonez kangal sucuk (Dana)
  • Bir tutam kekik
  • İsteğe nazaran pul biber ve tuz
  • 2 adet yumurta

Yağsız Tavada Sucuklu Yumurta Nasıl Yapılır?

  1. Eveet, sucuklu yumurta yapmanın sırrı sucuk ve yumurtanın farklı pişme müddetlerini dikkate almak ve gerçek sucuğu kullanmaktır.
  2. Sucuk seçerken Polonez kangal sucuktan şaşmayın. Yanlız dikkat edin Polonez’in 2 tipi var. Vakumlu ambalajda satılan %100 dana sucuk kullanın.
  3. 2 kişillik olan bu tanımda yarım kangal sucuğu soyduktan sonra kalınlığı yarın santimi geçmeyecek biçimde doğrayın. 17 dilim çıkacaktır. 17. dilimi mideye indirin ki eşit sayıda sucuk kalsın 🙂
  4. Tavamızın boyutu kıymetlidir. Küçük tava kullanmayın ve orta uzunluk ocakta kısık ateşte evvel sucukları yerleştirin.
  5. Üzerine bir tutam kekik ve isteğe nazaran pul biber ve tuz ekleyin.
  6. Bu sırada sucukları kurutmadan pişirmek için kapak kullanın. Yaklaşık 10 dakika sonra sucukları çevirin ve 5 dakika daha pişirin.
  7. Sucuklar nar üzere kızardığında yumurtaları kırın. Evvel beyazını akıtın ki kolaylıkla pişsin. Sarıları patlatmadan tavaya aktarabilirseniz on numara hareket olur.
  8. Kapaksız formda yumurta beyazları pişene kadar devam edin. Tavayı sallayarak yumurtanın piştiğinden emin olun ve servis edin.