- Ocakta
- 4 – 6 Kişilik
- 30 dk (Hazırlanma Süresi)
- 20 dk (Pişirme Süresi)
İmali için materyaller
Hazırlanışı
1. adım: Köfteyi yapmak için, kıyma, yumurta, tarçın, kimyon, limon rendesi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi düzgünce yoğurun.
2. adım: Üzerini kapatıp buzdolabında biraz dinlendirin.
3. adım: Dinlenmiş olan köfteleri sulu köfteden daha küçük olacak biçimde koparın ve avuç içinde açın.
4. adım: Ortasına bir adet vişne koyup yuvarlayarak kapatın.
5. adım: Köfteleri biraz unlayıp tavada zeytinyağı ile pişirip kenara alın.
6. adım: Daha sonra bir tavada zeytinyağı ile soğanı kavurun. Soğanların renkleri dönünce kalan vişneler, nar ekşisi, 1 bardak su ve şekeri tavaya alın ve karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.
7. adım: Köfteleri bu sosun içine atın ve 20 dakika kadar orta ara çevirerek düzgünce pişirin.
Son adım: Üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Afiyet olsun.