Vişne Reçeli Tanımı İçin Malzemeler
- 3 kase çekirdeği çıkarılmış vişne
- 3 kase şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 adet pipet
Vişne Reçeli Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak tabikii işe visnelerimizi temizlemek ile başlayalım.Vişnelerimizi güzelce yıkayalım, saplarından ayıralım, gelelim çekirdeklerini çıkarmaya bu süreç için gereksinimimiz olan tek şey bir pipet.
- Pipet ile çok kolay bu süreci yapabilirsiniz.
- Daha sonra vişnelerimizi tencereye alalım. Üzerine birebir ölçüde şeker ilave edelim, yani 1 kilo vişneye 1 kilo şeker.1 kase vişneye 1 kase şeker üzere.
- Çekirdeklerini çıkartırken sulandığı için bekletmeye hiç gerek yok.
- Tenceremizi ocağa alıp reçelimizi kaynamaya bırakalım. Orta ara karıştıralım çok karıştırırsak tanelerimiz ezilir buna dikkat edelim.
- Kaynamaya başlayınca balonlar oluşacaktır, balonlar iri iri olmaya başladığında reçelimiz kıvam alıyor demektir.
- Önceden buzluğa bir çay ya da kahve tabağını atalım, bu tabak sayesinde reçelimizin kıvam alıp almadığını ölçebiliriz.
- Tabağı buzluktan çıkarıp üzerine bir kaşık reçelimizden dökelim ve tabağın içinde reçelimizi çevirelim, şayet yavaş akıyorsa kıvam tamam demektir.
- Reçelimiz kıvam almışsa 1 tatlı kaşığı limon tuzunu dökelim ve 5-10 dk. Daha kaynatalım.
- Sonrasında kavanozlarımıza doldurup pak bir kapak ile sıkıca kapatalım ve zıt çevirip bir gün bekletip, sonrasında afiyet ile tüketelim.
Püf noktaları;.
- Reçelinizin çok sulu olmasını istemiyorsanız çekirdeklerini çıkarırken çıkan suyunu koymayabilirsiniz.
- Şeker ölçüsünü az koymayın, az olursa çok kaynatmak zorunda kalırsınız bu da rengini yoğunlaştırır.
- Eğer çekirdeklerini çıkarmadan yapacaksanız suyu çıkmayacağı için biraz su ek etmelisiniz.
- Reçelimizi çok karıştırmadan pişirmemiz lazım ki tanelere ziyan gelmesin.
Vişne Reçeli Tanımı Fotoğraflı Yapılışı