Türlü Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı salça
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
Türlü Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcan, kabaklarımızı ve patateslerimizi küp küp doğrayıp, patlıcanı ve kabağı tuzlu suda bekletiyoruz. Bunun sebebi kararmaması.
- Daha sonra biber ve soğanı küp küp doğruyoruz.
- Tenceremize sıvı yağımızı döküyoruz, üzerine soğan ve biberleri de ekliyoruz. Yeterlice kavuruyoruz.
- Biber ve soğan uygunca kavrulduktan sonra üzerine salçayı ekliyoruz. Karabiber, pulbiber ve tuzu da ekliyoruz (Baharatlar için ölçü vermiyorum zira bende göz kararı koydum. Bu büsbütün sizin damak zevkinize bağlı) güzelce karıştırıyoruz.
- İyice karıştırdıktan sonra üzerine patatesler ekliyoruz onları da güzelce kavuruyoruz.
- Patatesleri de yeterlice karıştırdıktan sonra üzerine kabak ve patlıcanları ekliyoruz, güzelce karıştırıyoruz ve akabinde sıcak suyumuzu ek ediyoruz. Üzerini geçene kadar eklemek kâfi.
- Kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz orta sıra karıştırıyoruz, patlıcanlar uygunca piştikten sonra altını kapatabiliriz. Afiyet olsun ????❤️
Not: Bir de fotoğraflarda göreceksiniz aslında kabak ve patlıcanlarım çok fazla, ben birinci evvel 3 patlıcan doğramıştım daha sonra onun hepsini kullanmadım fazla gelecekti zira. Buzdolabı poşetine koyup bir kısmını buzluğa kaldırdım, daha sonra çıkarıp yapacağım. Sizler de o biçimde koruma edebilirsiniz.
Türlü Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı