Tiriliçe Tanımı İçin Materyaller
Kek için;
- 3 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- Yarım su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Süt şerbeti için;
- 2 su bardağı süt
- 1 kutu krema (200 ml)
- 4 yemek kaşığı şeker
Karamel için;
- 7 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı nişasta
Kremşanti için;
- 1 poşet kremşanti
- 1 çay bardağı süt
Tiriliçe Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle karamel sosu hazırlıyorum şeker tavaya alıp eriyip, yoğunlaşınca tereyağ eklenir akabinde suyu eklenir suyu ekleyince sertleşecek bir kaç dakikaya erir topak varsa karıştırıp, eritin.
- Nişastayı azıcık suyla eritip ekliyoruz ve karışıyoruz kaynamaya devam edilir kıvam almaya başlayınca kapatıyoruz ve soğumaya bırakılır.
- Kek için yumurta ve şeker çırpılıp köpürüp beyazlayınca su eklenir çırpılıp un kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir ve bir tıp daha çırpıp, bırakılır.
- Yağladığımız küçük uzunluk borcama dökülüp yavaşça yere vurulur ve 180 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz soğumaya bırakılır.
- Süt şerbeti için süt ve şeker ocağa alınır şeker eriyene kadar ısıtılır ocaktan alınıp, krema eklenir.
- Soğuyan keke delikler açılıp, süt şerbeti döküyoruz süratlice çekecektir.
- Kremşanti hazırlıyoruz ve kekin üzerine yayıyoruz kremşantiden 1 yemek kaşığı ayırıp, 1 yemek kaşığı süt ekleyip kıvamını açıyorum.
- Kremşanti üzerine karamel sos döküp yayılır, ayırdığımız şantiyle hal verilir 2-3 saat dolapta dinlendirip servis edilir afiyet olsun.
Tiriliçe Tanımı Fotoğraflı Yapılışı