Tirileçe (Küçük Borcam) Tanımı İçin Gereçler
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1/2 (yarım) çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Keki ıslatmak için;
- 1.5 su bardağı süt
- 100 ml krema
- 2.5 yemek kaşığı şeker
Beyaz katman için;
- 1 paket kremşanti
- 1 su bardağı süt
Karamel katmanı için;
- 5 yemek kaşığı şeker
- 100 ml krema
- 1/2 (yarım) su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı teremyağ
Çizgili katman ve üzeri için;
- 2 yemek kaşığı çırpılmış kremşanti
- Çilek
Tirileçe (Küçük Borcam) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Kek için; şeker ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz. Köpük köpük olunca unu ve vanilya, kabartma tozunu ekliyoruz. Teremyağ ile yağladığımız tepsiye döküp 15-20 dakika kek sünger üzere pişene kadar 150 derece fırında pişiriyoruz.
- Karamel için; şekeri tavaya alıyoruz. Yeterlice eriyince sütü ve kremayı ekliyoruz. Pürüzsüz olması için birinci sıcaklığı çıktıktan sonra süzgeçten geçiriyoruz.
- Kremşantiyi çırpıyoruz. Kremşantiden 2 yemek kaşığı dolap poşetine koyuyoruz. Fırından çıkan keki 10 dakika bekletiyoruz.
- Bu ortada keki ıslatmak için süt şeker kremayı düzgünce çırpıyoruz. Şeker büsbütün erimeli.
- Keki ıslatıyoruz. Akabinde üzerine çırptığımız kremşantiyi döküp, düzgünce yayıyoruz. Karameli biraz soğuttuktan sonra üzerine döküyoruz.
- Poşete koyduğumuz kremşanti ile form çizip kürdan yardımı ile ebru desenleri yapıyoruz. Servis etmeden evvel dilimleyip, üzerine çilekleri bırakıyoruz.
Tirileçe (Küçük Borcam) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı