Teremyağlı Sömelek Köfte Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 200 gram yağsız kıyma
- Yarım çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- Bulguru ıslatmak için yeteri kadar kaynar su
Sos için;
- Yarım çay bardağı sıvı teremyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı haşlanan bulgurun suyu
Üzeri için
- Sarmısaklı yoğurt
- Teremyağda yakılmış toz biber
Teremyağlı Sömelek Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su koyup ağzı kapalı bir formda 10 dk dinlendirin.
- Daha sonra bir yoğurma kabına alın ve bütün materyalleri ekleyin.
- Yaklaşık 15 dk hamur kendini toplayana kadar yoğurun.
- Daha sonra uzun uzun olacak formda dilediğiniz büyüklükte biçim verin.
- Kaynayan suya köftelerinizi atın ve 15 dk kadar denetim ederek içleri pişine kadar haşlayın.
- Öteki tarafta tavanıza teremyağı koyun ve eriyince içine salçayı ek edin.
- Salçayı biraz kavurduktan sonra içine kaynattığımız köftelerin suyundan 3 yemek kaşığı kadar ek edin.
- Sudan çıkan köfteleri direk salçalı sosa koyun ve karıştırın.
- Köfteleri servis tabağına alıp birinci sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve teremyağda kızdırdığımız toz biberi döküp servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ????.
Teremyağlı Sömelek Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı