Teremyağlı İslim Kebabı Tanımı İçin Gereçler
- 300 gr kuzu kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 4-5 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı teremyağ
- 5 adet kemer patlıcan
- 4-5 adet orta uzunluk domates
- 4-5 adet orta uzunluk patates
- 7-8 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber,tuz
Teremyağlı İslim Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Bir kapta kıymayı,galeta ununu,karabiberi,sarımsağı ve tuzu koyup yeterlice yoğuralım.
- Küçük modüller halinde kopararak,elimizi ıslatıp avucumuzda yuvarlayalım. Bu formda açık bir tabağa koyup dinlendirelim.
- Daha sonra yıkamış olduğumuz patates,domates,biber ve patlıcanları soyalım.
- Patlıcanlar uzun şerit biçiminde ince olarak uzunluğuna kesilir,yağda kızartılır,aynı formda patatesler halka halinde, domatesler elma dilimi biçiminde,biberler de ikiye bölüp bu biçimde teremyağında kızartalım.
- Köfteleri artı halinde patlıcanla saralım,bu halde hepsini tamamlayalım.
- Tepsiye patates,patlıcanlı köfte,domates ve biber formunda dizelim.
- Daha sonra bir kapta hazırlamış olduğumuz salça,tuz ve su karışımı sosumuzu tepsinin içine boşaltalım,kalan sarımsakları doğrayıp koyalım.
- 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim.
- Yanında teremyağlı pirinç pilavı ile servis yapalım. Afiyet olsun.
Teremyağlı İslim Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı