Teremyağlı Elmalı Puf Börek Tanımı İçin Materyaller
Hamur için:
- 250 gram teremyağ
- 1 su bardağından bir parmak eksik su bardağından geri kalan kısmı kadar sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 su bardağı un
Başka materyalleri:
- 2 adet kırmızı elma
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı kayısı reçeli
- Pudra şekeri
- İsteğe bağlı pasta süsü
- Çikolata sosu
Teremyağlı Elmalı Puf Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle hamuru yapmaklar başlıyoruz.
- Bir kaba suyu ve sıvı yağı ekliyoruz.
- Akabinde tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- Unu yavaş yavaş ekliyoruz. Güzelce yoğuruyoruz. Bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru üç kesime bölüyoruz.
- Bir kesimini kare biçiminde açıyoruz.
- Büyüttükten sonra oda sıcaklığındaki teremyağla yeterlice içini yağlıyoruz.
- Bir köşesinden katlıyoruz ve katladığımız yerine yağlıyoruz öteki tarafıda üzerine katlıyoruz. Ve tekrar yağlıyoruz. Yani dört sefer katlayıp yağlıyoruz.
- Hamuru tekrar açıyoruz. Tıpkı form hamuru kare halinde açıyoruz.
- Uygunca büyüttükten sonra tekrar her yerini teremyağla yağlıyoruz. Ve tekrar ikiye katlıyoruz. Yeniden yağlıyoruz birebir biçim dörde katlayıp yağlıyoruz. Ve en yeniden büyük biçimde açıyoruz.
- Bu yağlama sürecini tekrarlıyoruz.
- Öbür iki hamurada tıpkı süreci uyguluyoruz.
- Hamuru bir gece dolapta dinlendiriyoruz.
- Daha sonra elmaları ikiye bölüp evvel ince dilimliyoruz.
- Dilimledikten sonra bir kapta üzerine limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
- 170 derecelik fırına atıyoruz.
- Elmalar yumuşayıncaya çıkarıyoruz.
- Yaptığımız hamuru ince şeritler halinde kesiyoruz.
- Kestiğimiz hamur şeride kayısı reçelini sürüyoruz.
- Üzerine elma dilimlerinin yarısı üstte kalacak biçimde diziyoruz yan yana.
- Şeriti sarıyoruz. Gül formunda oluyor.
- Muffin kalıplarına koyuyoruz.
- Elma dilimleri bitene kadar bu süreci tekrarlıyoruz.
- Daha sonra 180 derecelik fırına atıyoruz. Orta ara denetim ediyoruz.
- Teremyağlı puf gül böreğimizin hamuru pişince fırından çıkarıyoruz.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri döküp servis ediyoruz. İsteğe bağlı süslüyoruz.
Teremyağlı Elmalı Puf Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
