Tepsi kebabı tarifi – Tepsi kebabı nasıl yapılır?

  • Fırında
  • 6+ Kişilik
  • 20 dk (Hazırlanma Süresi)
  • 40 dk (Pişirme Süresi)

Üretimi için materyaller

1 kg kıyma (arzuya nazaran dana/kuzu karışık)
1 adet soğan (ince kıyılmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 adet sivri biber (ince kıyılmış)
3 diş sarımsak (dövülmüş)
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su (biber salçasını sulandırmak için)
1 adet domates (üzeri için)
1 adet biber (üzeri için)
1 adet kırmızı biber (üzeri için)

Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?

1. adım: Bir kapta yahut pişireceğiniz tepside kıyma, soğan, maydanoz, sivri biber, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırıp düzgünce yoğurun.

2. adım: Gereçler birbirine yeterlice karışınca, yuvarlak bir fırın tepsisine kıymalı karışımı uygunca yayın ve ellerinizle üzerine bastırarak düzleştirin.

3. adım: Bıçak yardımıyla 8 dilim olacak formda dilimleyin.

4. adım: Eritilmiş tereyağını kebabın üzerine dökün ve fırça yardımıyla her yerine gelecek halde yayın.

5. adım: Biber salçası ile suyu karıştırın ve karışımı üzerine dökün.

Son adım: Uzunluktan ikiye böldüğünüz biberleri ve dilimlediğiniz domatesleri üzerine güzelce dizdikten sonra 190 derece fırında 40 dakika pişirin ve sıcak servis edin.