Taze Fesleğen Soslu Izgara Sebze Tarifi

Taze Fesleğen Soslu Izgara Zerzevat Materyalleri

  • 2 adet kabak
  • 2 adet patlıcan
  • 4 adet domates
  • 3-4 adet akdeniz yeşillikleri
  • 2 adet kırmızı dolmalık biber
  • 2 adet sarı dolmalık biber
  • 150 gr peynir
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3-4 yaprak taze fesleğen
  • Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
  • Gereğince tuz

Taze Fesleğen Soslu Izgara Zerzevat Nasıl Yapılır?

  1. Fıstıkları zeytinyağında kavurun. Kavrulduktan sonra bir ölçü zeytinyağı ve fesleğenle blenderdan geçirerek sos haline getirin. Tuzunu ve karabiberini de ekleyin.
  2. Zerzevatları iri iri doğrayın, domatesleri kalın kalın dilimleyin.
  3. Domates dilimlerinin üzerine peynir dilimleri koyun, üzerine kırmızı toz biber serpip peynirler eriyene kadar fırınlayın.
  4. Zerzevatları evvel hazırladığınız sosa batırın sonra zeytinyağında yavaşça kavurun. Akabinde fırın tepsisine alıp evvelden ısıtılmış 200 dereceli fırında 2-3 dakika kadar pişirin.
  5. Sebzeler piştikten sonra servis tabağında küçük yuvarlak kalıplara üst üste koyarak biçim verin. Yanına peynirli domates ve akdeniz yeşilliklerinden koyun. Baharat ek edip servis yapabilirsiniz.