- Ocakta
- 6+ Kişilik
- 30 dk (Hazırlanma Süresi)
- 30 dk (Pişirme Süresi)
Üretimi için materyaller
1 büyük lahana
2 orta uzunluk soğan
3 çay bardağı pirinç
2 adet tavukgöğsü (kıyma makinesinden geçirilmiş)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 fiske maydanoz
1 fiske nane
Göz ölçüsü zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
3 tatlı kaşığı tereyağı
3 tatlı kaşığı un
3 tatlı kaşığı domates salçası
Göz kararı su
Hazırlanışı
Üretimi kolay olsa da lahana sarması biraz emek isteyen zeytinyağlılar ortasındadır. Fakat pişirildikten 5 dakika sonra tencerenin tabanını görebilmeniz mümkündür. Sizin de canınız lahana sarması çektiyse, lahana sarması tanımı, lahana sarması nasıl yapılır diye internette sabırsızlanarak arayışa girdiyseniz tam olarak hakikat yerdesiniz. İşte tavuklu lahana sarması tanımı…
Birinci adım: Öncelikle lahanamızı güzelce temizliyoruz. Yapraklarını kökünden ayırıp kaynayan suya koyuyoruz. Sarmamız kolay olsun diye 5 dakika kadar pişiriyoruz.
İkinci adım: Soğanları rendeleyip maydanozu ve naneyi ince ince doğruyoruz. Doğradığımız gereçleri derin bir kaba alıp kıyma makinesinden geçirilmiş tavukgöğsünü, tuzu ve karabiberi ve zeytinyağını döküp karıştırıyoruz.
Üçüncü adım: Tezgahınıza aldığınız lahanaların damar kısımlarını ezerek iç harcı koyup sarıyoruz.
Dördüncü adım: Tencerenin tabanına lahananın en damarlı kısımlarını koyarak sarmalarınızı üzerine dizin.
Beşinci adım: Sarmalarınızın açılmaması için üzerine tabak kapatabilirsiniz. Kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
Son adım: Pişen lahana sarmalarınızı servis edin.
Afiyet olsun.