Tavuklu Çökertme Kebabı Tanımı İçin Materyaller
- 1 modül tavuk göğsü
- 3 orta uzunluk patates
Marine etmek için;
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- Kekik
- Pul biber
- Tuz
Üzeri için;
- Yoğurt
- 2 diş sarımsak
Salçalı sos için;
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Tuz ,kekik ,pulbiber
Tavuklu Çökertme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel tavuklar uzun uzun doğranır.
- Yoğurt, sıvı yağ, salça, sarımsak ve baharatlar eklenip karıştırılır.
- Üzerine streç sinema sarıp buz dolabında 1 saat kadar bekletilir.
- Bu sırada patatesler olağan kızartma yaptığımızdan biraz daha incecik kesilir ve kızartılır.
- Tavaya sıvıyağ ve salça eklenir. Biraz kızdırıldıktan sonra su ve baharatlar eklenip 1 dakika kadar pişirilir.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirilir.
- Marine olmuş tavuk dolaptan çıkarılır.
- Tavaya çok az sıvı yağ eklenip tavuklar kızarana kadar pişirilir.
- Kızaran tavuklar da patatesin üzerine alınır.
☺️ Afiyet olsun ☺️.
Not : ben patatesleri bayağı ince doğranmıştım fakat görselde daha kalın duruyor bu sizi aldatmasın. Olabildiğince ince olmalı ????????.
Tavuklu Çökertme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı