Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır? Materyalleri
- 1 baş soğan
- 1 adet havuç
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 adet orta uzunluk tavuk
- 3.5 It su ( yaklaşık 13 su bardağı)
Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır? Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye 3.5 lt su koyun, orta büyüklükte bir soğanın kabuklarını soyun
- üstünü temizlediğiniz havucu ek edin
- tüylerini yolup, içini temizledikten sonra, harlı ateşte tütsüleyip, yıkadığınız tavuğu ek edin.
- Tuzunu katın, tencere kapağı açık vaziyette ateşe koyun
- Su ısındığında suyun üzerinde beliren köpükleri delikli bir kepçe yardımı ile alıp atın. Daha sonra tencerenin kapağını örtün.
- Tavuk uygunca yumuşayıncaya dek kaynatın.
- Tavuk piştikten sonra bir tabağa koyun ve tenceredeki suyu ince delikli bir süzgeçten geçirin.
- Böylece yaklaşık 8 su bardağı su elde edeceksiniz, şayet su ölçüsü bundan daha fazla ise bir müddet daha kaynatıp su ölçüsünü azaltın.