Tavuk Köftesi (Değişiklik İsteyenlere Tam Ölçülü)

Tavuk Köftesi (Değişiklik İsteyenlere Tam Ölçülü) Tanımı İçin Malzemeler

  • 1 paket tavuk göğsü
  • 3.5 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 tane orta uzunluk kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 3 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı pulbiber ( isteğe nazaran azaltılabilir)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Silme çay kaşığı karabiber
  • Silme çay kaşığı yenibahar ( çay kaşığınIn ucuyla da atIlsa olur )
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı reyhan ( isteğe bağlı )
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tavuk Köftesi (Değişiklik İsteyenlere Tam Ölçülü) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Tavuk göğsünü küçük küçük modüllere ayırıp rondoya atıyoruz dilerseniz 400 gram tavuk kıymasından da yapabilirsiniz.
  2. İçine soğanları bölüp atalım ve rondodan çekelim bir leğene yaptığımız karışımı dökelim.
  3. Üstüne köftelik bulgurumuzu dökelim.
  4. Sonra yoğurmaya başlayalım 5 dakika boyunca yoğuralım.
  5. Arkasından sıvı yağı ve salçayı koyalım tekrar yoğuralım. Harcımız yeterlice birbirine geçtiğinden emin olalım
  6. Daha sonra üzerine baharatları dökelim ve tekrar yoğuralım.
  7. Tuzu ,baharatı kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz.
  8. Arkasından sarımsağı rendeleyip yeniden yoğuralım bir kase su alalım ve hafif elimizi suya batırıp biraz daha yoğuralım.
  9. Köfte harcımız hazır ben elimde hal veriyorum küçük kurusoğan boyutunda modül koparalım. Elimizi suya batıralım.
  10. Köftemizden yuvarlayalım ve avcumuzun ortası ile hafif hafif bastırarak form verelim.
  11. Kenarlarını parmağımızla düzeltelim hal veremeyenler için kavanoz kapağına buzdolabı poşeti geçirip köfteden parçayı kopartıp top biçimi verip hafif hafif kavanoz kapağı ile biçim verip yavaşça poşeti kaldırıp köfteleri çıkartabilirler.
  12. Daha sonra yanmaz tavamıza çok az yağ damlatıp ocağın altını yakalım yağ ve tava ısınınca köfteleri artlı önlü pişirelim ve servise hazır edelim ????????????.

Püf noktaları :.

  • Eğer ki tavuk fazla gelir bulgur az gelirse biraz daha köftelik bulgur ekleyip yoğurabilirsiniz.
  • Kıvamı içli köfte hamurunun kıvamına yakın olmalıdır.
  • Köftelerin çatlamaması için tavuğun içindeki kendi suyuyla yoğurulması lazım içine su koymayın şayet bulgurunuz süratli halde şişerse pişirdiğinizde çatlayabilir şayet ki kısır üzere kıvam alırsa biraz şu dökebilir ve çabucak form vermeye başlamalısınız.
  • Hızlı biçim verilip süratli formda tavaya alınmalıdır.
    Şimdiden afiyet olsun fotoğraf atmayı unutmayın tam ölçülü tanımdır ????????????.

Tavuk Köftesi (Değişiklik İsteyenlere Tam Ölçülü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı