Tam Çıldırmalık Çılbır Tanımı İçin Materyaller
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt/manda yoğurdu
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tutam dereotu
- Limon kabuğu rendesi
- Bir tutam kuru nane
- Zeytinyağı
- Tuz
Poşe yumurta için;
- 2 adet yumurta
- Kaynar su
- 1 yemek kaşığı sirke
Üzeri için;
- Zeytinyağı
- Kırmızı toz biber
- Ceviz
- Dereotu
- Limon kabuğu rendesi
- Nane
Tam Çıldırmalık Çılbır Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Tabanı için yoğurt, sarımsak, dereotu, limon kabuğu, zeytinyağı ve tuzu çırpın bir tabağa yayın.
- Poşe yumurta için bir ölçü suyu kaynatın ve 1 yemek kaşığı sirke ekleyin. Kaynayan suyun altını kısın ve karıştırarak girdap oluşturun yumurtayı içine bırakın.
- Yumurtaları tek tek ve bir kaseye kırarak suya ekleyin ki çok dağılmasın. Yumurta piştikçe toparlanacaktır.
- 2-3 dakika pişirin ve süzgeç yardımı ile yumurtayı alın.
- Üzeri için zeytinyağ ya da tereyağ içinde kırmızı toz biber ve ceviz kesimlerini kızdırın.
- Yoğurdun üzerine poşe yumurtaları koyun ve kızdırdığınız yağı gezdirin.
- Üzerine tekrar dereotu, limon kabuğu, nane serpiştirin. Yanına tereyağlı kızarmış ekmekte nefis oluyor. Afiyetler olsun!.
Tam Çıldırmalık Çılbır Tanımı Fotoğraflı Yapılışı