Tahinli çörek tarifi – Tahinli çörek nasıl yapılır?

  • Fırında
  • 4 – 6 Kişilik
  • 60+ dk (Hazırlanma Süresi)
  • 30 dk (Pişirme Süresi)

Üretimi için gereçler

2 yumurta
3 kaşık şeker
1 tutam tuz
1 paket kuru maya
50 gram tereyağı
Yarım bardak su
Yarım bardak süt
3,5 bardak un

İçi için:

1 bardak tahin
1 bardak çekilmiş ceviz
10 kaşık şeker

Üzerine:

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. adım: Bir tencereye süt, su ve tereyağını alıp yağ eriyene kadar ısıtın. Maya, şeker, tuz ve yumurtaların olduğu kaba ısıttığınız sütlü karışımı ek edin. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın.

2. adım: Unladığınız bir kaba hamuru alıp üzerini nemli bezle örtün.

3. adım: 1 saat kadar mayalandırdıktan sonra hamurdan elma büyüklüğünde bezeler alarak un da serperek merdaneyle oval bir formda açın.

4. adım: Açtığınız hamura fırçayla tahin sürün, ceviz ve şeker serpin. Uzunlamasına rulo biçiminde sarın.

5. adım: Yeniden uzunlamasına bir bıçakla kestikten sonra sarmal halde dolayın. İstediğiniz üzere şekillendirin.

6. adım: Bütün hamur için tıpkı süreci uyguladıktan sonra tepsiye çörekleri dizin.

Son adım: Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra 180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun.