Susuz Tuzsuz Yaprak Salamurası (Videolu)

Susuz Tuzsuz Yaprak Salamurası Tanımı İçin Materyaller

  • 2 kilogram yaprak
  • 2 adet 1 litrelik kavanoz
  • 2 adet yarım litrelik kavanoz
  • 4 adet kavanoz kapağı

Susuz Tuzsuz Yaprak Salamurası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Yaprakları sonraki gün yahut birkaç gün sonra yapacaksınız kesinlikle poşetinden çıkarttım ve pak bir sofra bezine sarın.
  2. Yaprakları bu prosedürle salamura yaparken yıkamayın. Kavanozları ve kapakları kaynatın ve kurulayın.
  3. Ben yaprakları köyden topladım sofra bezine sarıp bir gece beklettim. Sonraki gün yapraklarımı kurmaya başladım.
  4. Yaprakların sapından biraz koparın. Sapları yer kaplamasın. 7- 8 sapı kavanozun tabanına yerleştirin.
  5. Yaprakların damarlı kısmı üst üste gelecek formda 5’li 6’lı kümeler halinde ayıralım.
  6. Daha sonra yaprağa dörde kaplayıp kavanoza sıkı sıkı olacak biçimde yerleştirin.Mümkün olduğunca bastıra bastıra yerleştirin çok sıkı olsun.
  7. Her kavanozu birebir halde doldurun.
  8. En üste de yaprakların sapından koyun.
  9. Kavanozun kapağını 2 geri 1 ileri yaparak kapatın sıkıca kapatıp aksi çevirin.
  10. Bir gece boyunca bu halde kalsın sonraki gün düz pozisyona getirin. Üç gün içerisinde yapraklar sararacaktır.
  11. Serin ve kuru bir yerde yaprakları koruma etmelisiniz. Şayet kavanoz kapaklarını tutmadıysa, kavanozun alt kısmında küflenme ler başlayabilir çabucak o küflü kısımları alıp atın gerisini kullanmak üzere ayırın.
  12. Bu formda yaprakları 2 yıl boyunca saklayabilirsiniz. Kesinlikle serin bir yerde bekletin.
  13. Açıp kullanacağınız vakit, yaprakları çıkartıp yıkayın ve sonra sıcak su içersinde 3 -4 dakika kadar bekletin. Sarılmaya hazır hale gelirler.

Bu formda salamura yaptığınızda tazecik ekşimsi tadını koruyor ve sahiden çok pratik oluyor. Tuzlu suda salamura yaptığımız vakit kesinlikle tuzundan arındırmak gerekiyor. Bu halde çok kolay oluyor.

Tanımı daha ayrıntılı bir biçimde izlemek isterseniz kanalima ayrıntılıca bir görüntü çektim. Kesinlikle beklerim.

Susuz Tuzsuz Yaprak Salamurası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı