Sosis ve mantarlı ragu

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 havuç, rendelenmiş
  • 3 adet taze soğan, ince doğranmış
  • 2 diş sarımsak, rendelenmiş
  • büyük bir avuç mantar, ince doğranmış veya rendelenmiş
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı rezene tohumu
  • 6 derilerinden sıkılmış domuz sosisi
  • 400g konserve doğranmış domates
  • 1 yemek kaşığı domates ketçap
  • püre, makarna veya kuskus, servis için< /ul>

Yöntem

  • 1.ADIM

    Bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın ve havuç, taze soğan, sarımsak, mantarları ekleyin. , kekik ve rezene, bir tutam tuz ile birlikte. Yaklaşık 5 dakika pişirin.

  • 2.ADIM

    Eti ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin, ardından doğranmış domatesleri ve ketçapları ilave edin. bir tutam tuz ve 100 ml su. Isıyı en aza indirin, örtün ve sos kalınlaşana kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika, ara sıra karıştırarak. Tatlandırmak için baharatlayın, ardından tereyağlı patates püresi, makarna veya kuskus ile servis yapın.