Sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi: Evde ıslak hamburger nasıl yapılır?

  • Buharda
  • 4 – 6 Kişilik
  • 20 dk (Hazırlanma Süresi)
  • 10 dk (Pişirme Süresi)

İmali için materyaller

Köftesi için: 

500 gr kıyma
1 rendelenmiş soğan
3 diş sarımsak
Yarım su bardagi galete unu
1 yumurta
1 demet maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon

Sosu için:

4 adet domates
2-3 yemek kaşığı ketçap
1yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber
2 adet kesme seker
Zeytinyağı

Hazırlanışı

Sokak lezzetlerinin en meşhuru ıslak hamburger tanımını sizinle paylaşıyoruz. Bu hamburgerin köftesi, klasik yediğiniz hamburger köftelerinden çok farklı. Anne köftesini andıran hafif kalın hazırlanan hamburger köfteleri döküm tavada kızartılıyor. Hazırlanan domates sosuyla, tabanına ıslak yağlı kağıt serilmiş, kapağı kapalı tencerede daha da nemlenip yumuşayana kadar pişiriliyor. Pekala, meskende ıslak hamburger nasıl yapılır? İşte meskende ıslak hamburger imali…

1. adım: Hamburgerin köftesi için tüm gereçleri karıştırın. Ekmeğinizin boyutundan biraz daha büyük şekil verin.Tavada çok kurumayacak şekilde kızartın. 

2. adım: Sosu için yağ hariç domates ve sarımsağı robottan geçirip püre haline getirin.

3. adım: Tencerenize zeytinyağı koyup ısıtın ve tüm materyalleri kaynatıp kapağı kapalı bir biçimde pişirin.

4. adım: Sosun koyu kıvamlı olmaması için kapağı kapalı pişirin ki sosunuz sulansın.

5. adım: Sosunuz piştikten sonra hamburger ekmeklerinin iki tarafını da sosa güzelce batırıp çıkartın. Sonra ekmeklerin ortasına köftenizi koyun.

6. adım: Tavanın içine pişirme kağıdını bol su ile güzelce ıslatıp buruşturarak tavanın içine koyun. Bu hamburgerlerin neme maruz kalmasını sağlayacak ve buhar oluşacak. 

Son adım: Pişirme kağıtlarının üzerine sosa buladığınız hamburgerleri dizin kapağını kesinlikle kapatarak kısık ateşte 4-5 dakika pişirin. Islak hamburgerlerinizi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.