Şipşak Buzluk böreği Tanımı İçin Gereçler
- 4 adet yufka
- 1 şişe maden suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
İç harcı için;
- Peynir
- Maydanoz
- 1 adet haşlanmış patates(tuz,kırmızı biber)
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Şipşak Buzluk böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle su sıvı yağ maden suyunu uygun bir kapta karıştıralım.
- 1 adet yufkamızı serelim üzerine çokça bu karışımdan dökelim ve 1 adet yufka daha üzerine serelim.
- Serdiğimiz yufkanında üzerine hazırladığımız sostan dökelim fakat bu çok az olsun.
- Daha sonra 6-8 ortası modüllere bölelim iç harcımızı ekleyip saralım.
- Ben kaşarlı patatesli ve peynir maydanozlu yaptım.
- Öbür 2 yufka içinde birebir süreci yapalım.
- Son olarak sardığımız yufkalarımızı sosa bandırıp bir dakika kadar bekletelim üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında 20 25 dakika pişirelim.
- Buzluğa kaldırdığımızda ise çıkarınca tıpkı karışımı hazırlayıp tıpkı süreci yapıp pişirelim.
Püf nokta;sodanın içerisine su ekliyoruz ki daha yumuşak ve birebir vakitte çıtır olsun diye.
Öbür bir püf nokta ise vaktiniz varsa daha düşük ayarda pişirmenizi tavsiye ederim.
Şipşak Buzluk böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı