Risotto Tanımı İçin Malzemeler
- 1 litre zerzevat suyu (tablet)
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gram risotto pirinci
- 4 el parmesan peyniri rendelenmiş
- 100 gram tereyağı
- Biber
- Tuz
Risotto Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sebze suyunu kaynatın. Çok ateşli olmalı.
- Soğanı soyup küp küp doğruyoruz.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp soğanları soteleyin.
- Pirinci ekleyin ve 1-2 dakika sote edin.
- Risottoyu bir kepçe zerzevat suyuyla doldurun ve kaynamaya bırakın.
- Tüm zerzevat suyu buharlaşana ve pirinç taneleri içeride al dente olana kadar tekrarlayın. Tekrar tekrar karıştırın.
- Sebze suyunun son kepçesi risottodayken, rendelenmiş parmesan peyniri ve tereyağını ekleyerek pirincin kremsi ve parlak olmasını sağlayın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.Afiyet olsun.
İpucu: risottoyu en sonunda tuz ve karabiberle tatlandırmanızı nitekim öneririm. Parmesan ve zerzevat suyu zati o kadar çok lezzet getiriyor ki, yemeğin bazen ek tuza hiç gereksinimi yok.
Risotto Tanımı Fotoğraflı Yapılışı