Ramazan sofralarında mutlaka olmalı: Meyan şerbeti

Balgam söktürücü ve ateş düşürücü tesiri var!

Meyan bitkisinin yararlarına ait Prof. Dr. Satıl, “Bitki köklerinin göğüs yumuşatıcı, balgam söktürücü, ateş düşürücü, öksürük kesici, nezle ve bronşit üzere hastalıklara karşı şifalı özellikleri vardır. Teneffüs yollarındaki mukozaya gözetici tesire sahip. Boğaz ağrılarına da âlâ gelmekte.” dedi. Satıl, meyandan şerbet, pastil ve bal elde edildiğini tabir etti.

Antiviral tesire sahip

Meyan kökünün antiviral ve antimikrobiyal aktivitelerine dair birçok bilimsel çalışma yapıldığını anlatan Fatih Satıl, “Özellikle meyan kökü kaynaklı bileşiklerin, influenza, hepatit, suçiçeği, HIV, herpes tipi bir dizi virüse karşı antiviral tesire sahip birçok bilimsel makale bulunmaktadır.”

Ramazanda susuzluğu önlüyor

Meyan şerbeti, bilhassa ramazanda susuzluk çekilen periyotta ferahlatıcı ve rahatlatıcı tesirinin yanında halsizlik ve yorgunluk üzere durumlarda da tesirli olan bir içecektir.” diye konuştu.

Meyan şerbeti nasıl hazırlanır?

Prof. Dr. Satıl, meyan kökünün fazla ölçüde kullanılmasının ise bedene ziyanı olduğu ihtarında bulundu. Bilhassa hipertansiyon, böbrek rahatsızlıkları, karaciğer hastalıkları, kalp damar bozuklukları üzere şikayetleri olanların meyan bitkisinden uzak durması gerektiğine işaret eden Satıl, meyan şerbetini şöyle tanım etti:

“100 gram yani yaklaşık bir avuç meyan kökü, 3 litre su ile hazırlanabilir. Öncelikle meyan köklerini uygunca yıkıyoruz, temizliyoruz. Sonra tencerenin içine boşaltıyoruz ve bunu bir gece beklemeye bırakıyoruz fakat bunu çabucak içeceğim derseniz bekleme mühletini 1,5-2 saate kadar indirebilirsiniz.

Bekleme mühleti bittikten sonra meyanı bir süzgeç yardımı ile tencereden çıkartıyoruz. Sıvıyı bir tülbent ile süzüyoruz. Bu biçimde süzdükten sonra içeceğimiz bu şerbetimizi şişelere doldurup buzdolabında saklayarak soğuk halde içmeye hazır hale getirebiliriz.”