Pratik Kıymalı Börek

Pratik Kıymalı Börek Tanımı İçin Materyaller

  • 400 gram dana orta yağlı kıyma
  • 2 adet soğan
  • 5 adet böreklik yufka

Sos için :

  • 1 su bardağı süt (oda ısısında)
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta

Üzeri için pişince

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Pratik Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Harcı için soğanı doğrayıp uygunca kavurun hafif renk alsın. Yüksek ateşte kıyma ek edip birlikte kavurun. Yarım su bardağı su ek edip kapağı kapalı 1 saat pişirin. Harcınız lokum üzere olacak ???? tuz ve karabiber ek edip soğumaya bırakın.
  2. Sos için (tüm materyalleri oda sıcaklığında olacak) gereçleri karıştırın.
  3. Ben yuvarlak alüminyum tepsi kullandım siz neyse dilerseniz yapabilirsiniz. Birinci yufkanın tepsi boyunuza nazaran kenarları dışarı taşacak halde ayarlayın. Sos sürün.
  4. Daha sonra yufkayı kesim parça edip büzüştürerek içine dizip sos gezdirin. 2-3 kat bu biçimde devam edin. Tekrar yufka koyup sos sürmeden kıymalı harcın yarısını yayın. Tekrar büzüştürüp sos sürerek 3-4 kat devam edin. Tekrar harç ek edin.
  5. Tepsi yüksekliğe nazaran bi kaç kat daha yufka – sos. En üst katına kenarlara taşan yufkayı ve boşluk kaldıysa bi kaç modül yufka dizin. Böreği kesip sos sürün.
  6. Dilerseniz bu biçimde 1 gün evvelden hazırlayıp streç ile kapatıp bi gece buzdolabında bekletip sonraki gün pişirebilirsiniz. Sostan çok az ayırın ki pişirmeden evvel sürün.
  7. 180 derece sıcak fırında (fan kapalı) 45 dk -1 saat pişirin. Mühlet fırınınıza bağlı.
  8. Pişince tereyağı sürün ve pak bi bez ile örtüp 30 dk dinlendirin.
  9. Kesilmiş yerlerden bıçak ile geçip servis edin. Afiyet olsun ❤️.

Pratik Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı