Portakal Reçeli Tanımı İçin Materyaller
- 1,5 kg. sulu portakal
- 4 su bardağı toz şeker
- 2 adet portakalın kabuğunun renkli kısmı ve sıkılmış suyu
Portakal Reçeli Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle portakalları güzelce yıkadıktan sonra 2 adetin kabuğunun renkli kısmını rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim .
- Suyunu sıkılıp çıkaralım, daha sonra portakalların kabuklarını üzerinde hiç beyazlık kalmayacak biçimde soyalım ve küçük küçük doğrayalım.
- Uygun bir tenceye alalım .
- Üzerine portakalın kabuğu ve suyunu ve şekeri ekleyip tahta bir kaşıkla karıştıralım ve ocağın büyük gözünde orta ateşte üzeri açık formda kaynamaya bırakalım.
- Portakallar suyunu salıp kaynamaya başlayınca üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyelim, 10 dakika kaynatalım .
- Üzerinde biriken beyaz köpükleri kaşıkla alıp atalım ,10 dakikanın akabinde blender ile portakalları çok fazla ezmeden biraz ezelim ve ocağı biraz kısıp 8 – 10 dakika reçelin rengi hafif dönüp biraz kıvam alıncaya kadar kaynatalım .
- Ocağı kapatalım dikkatli olun reçel sıcakken sulu üzere olabilir soğuduğunda tam kıvamında olacaktır .Daha fazla kaynatmayın verdiğim müddet tam geliyor.
- Reçel soğuduktan sonra saklama kabına alın ve buzdolabında kaldırın eğerki çabucak tüketmeyecekseniz yıkanıp kurutulmuş bir kavanoza döküp yeni kapak ile ağzını sıkıca kapatın.
- Kavanozu zıt çevirin ve bir gece bu formda bırakın daha sonra serin bir yerde saklayın. Deneyeceklere afiyet olsun.
Portakal Reçeli Tanımı Fotoğraflı Yapılışı