Poğaça (Kabarma Garantili)

Poğaça (Kabarma Garantili) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Birinci olarak ılık süt ,maya ve 1 yemek kaşığı şeker karıştırılır .
2. 10 – 15 dk üzeri kapalı beklenir.
3. Akabinde yumurtanın beyazı, tuz, sıvı yağ eklenir karıştırılır.
4. Düzgünce karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un ek edilir.
5. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurulur.
6. Hamuru en az 30 dk şayet vaktiniz varsa 1 saat kadar üzeri kapatılıp mayalandırılır.
7. Ben hamur mayalanırken içini hazırladım hem patatesli hemde peynirli yaptım.
8. Peynirli harcın içine maydanoz katarak yahut dere otu ile karıştırarak damak tadınıza nazaran yapabilirsiniz.
9. Hamurumuz mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde koparılıp iç harcı eklenir ve biçim verilir.
10. En son üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu susam atılır.
11. 180 derecede fırında 20 – 25 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Not: ben piştikten sonra fırından çıkardığım da üzerini örtüyorum kendi sıcaklığı ile üzeri örtülü daha da yumuşak hale geliyor.

Poğaça (Kabarma Garantili) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı