Tavuk
Tavuğu pişirmeden evvel yıkıyorsanız, bu alışkanlığı bırakma vaktiniz geldi. Bu durum bakteri yahut patojenleri çoğaltmakla kalmaz, tıpkı vakitte kontaminasyon (gıda olmayan yabancı unsurların sebep olduğu kirlenme) artırabilir. Tavuk en kolay besin zehirlenmesine neden olan bir besindir. Tüketirken çok dikkatli olmalıyız. Besin zehirlenmesine yol açan salmonella bakterisi, tavuğun yıkanmasıyla elinize yayılır. Bu süreçte tavuğu katiyetle yıkamayın ve en kısa müddette pişirin. Tavuğu uzun müddet bekletmemenizi tavsiye ediyoruz.
Yumurta
Birçok kişi yumurtayı pişirmeden evvel yıkamanın daha sağlıklı olduğunu düşünmektedir. Bakterilerden korunmak için yumurtaların üzerinde çözel bir husus konulur şayet siz yumurtaları yıkarsanız bu muhafaza ortadan kalkar.
Mantar
Mantarlar da suyla çok uzun mühlet temas halinde olmaları halinde tat ve kıvam açısından değişebilirler. İçinde yahut yakınında temizlendikleri yüzeyler kontamine olmadıkça onları tehlikeli hale getirmez. Fakat yıkadığınızda elastikiyet özelliklerini kaybedebilirler. Mantarlar çok emicidir, bu yüzden onları yıkarken hafif bir havlu kullanarak vıcık vıcık ve lastik üzere olmalarını önleyin.
Kırmızı et
Tavukları yıkamak kadar tehlikeli olmanın yanı sıra, bakteri yaymak açısından, eti yıkarken fr ortama nem eklersiniz.Yıkama sırasında eklenen nem, tadı da etkileyecek olan buhar çıkaracaktır. Mümkün olduğunca kırmızı etten suyu uzak tutun. Yıkama alışkanlığınızdan vazgeçemiyorsanız, çok nemden kurtulmak için pişirmeden evvel kağıt havluyla yavaşça vurun ve sonra lavabonuzu ve yakındaki yüzeyleri her vakit yeterlice temizleyin. Eti marine etmeyi planlıyorsanız, buzdolabında saklayın ve her vakit etin içinde bulunduğu sıvıdan çapraz kontaminasyonu önlemeye dikkat edin.
Makarna
Makarnayı yıkar yıkamaz içindeki nişastayı akıtmış olursunuz. Bu da makarna sosunun az emilmesine neden olmaktadır.
