Pideli Köfte

Pideli Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Pidesi için:

  • 4 su bardağı un (500 gr)
  • 1,5 su bardağı su (350 ml)
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 10 gram yaş ya da kuru maya

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı pekmez
  • Mısır unu

Köftesi için sodalı köfte

  • 500 gram kıyma
  • 1 çay bardağı soda (Maden suyu)
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1/2 (yarım) kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

Üzeri için

  • Tereyağ

Pideli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Öncelikle pidemiz için bütün gereçlerimizi karıştırma kabımıza alıp güzelce yoğuruyoruz.
  2. 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
  3. Dinlenen hamurumuzu bezelere ayırıp mısır unu serptiğimiz tezgahımızda şekillendirip üzerine yoğurt ve pekmez karışımımızdan sürerek tırnak pidelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
  4. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda kızarana kadar pişiriyoruz.
  5. Köftemiz için bütün materyallerimizi yoğurma kabımıza alıp düzgünce yoğurup 1 saat kadar dolapta dinlendirelim ve hal verip ızgara tavamızda pişirelim. (ben daha evvel yapıp dondurucuya koyduğum köfteleri kullandım. )
  6. Sosumuzun gereçlerini tavamıza alıp kıvam alana kadar pişirelim.
  7. Servis evresinde pidelerimizi dilimleyip tabağımıza koyalım.
  8. Üzerine salçalı sosumuzdan döküp köftelerimizi dizelim.
  9. Son olarak kızdırdığımız tereyağımızı köftelerin üzerine gezdirerek servise hazır hale getirelim????????‍????Afiyet olsun ????

Pideli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı