Perde pilavı nasıl yapılır? – Perde pilavı tarifi

  • Fırında
  • 6+ Kişilik
  • 40 dk (Hazırlanma Süresi)
  • 30 dk (Pişirme Süresi)

Üretimi için gereçler

2 kaşık sıvıyağ
Su

Pilav için:

1 kase tavuk göğsü
2 bardak pirinç
2 kaşık tereyağı
3 bardak tavuk suyu
1 bardak tuzsuz badem
1 kaşık kuş üzümü
1 kaşık dolmalık fıstık
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

1. adım: Pirinçlerin üzerine bir ölçü tuz ekleyip ılık suda 15 dakika bekletin.

2. adım: Erittiğiniz tereyağında kabuksuz tuzsuz bademlerin birazını ayırıp kavurun.

3. adım: Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Haşlanmış tavuk, tuz, karabiber ve tavuk suyunu da ek ettikten sonra kısık ateşte pişirin.

4. adım: Bir kaba un, yoğurt, yumurta, tuz ve sıvıyağı koyup karıştırın.

5. adım: Az ölçüde su ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru açın. Kalıbınızın içini margarinle yağlayıp bademleri serpiştirin.

6. adım: Üzerine hamuru serip pişen pilavı ortasına dökün.

Son adım: Kenarlarından sarkan hamuru da üzerine kapattıktan sonra 200 derecede evvelden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.