Patlıcan ile kuzu etinin muhteşem kavuşumu: Patlıcan kebabı tarifi

  • Fırında
  • 4 – 6 Kişilik
  • 10 dk (Hazırlanma Süresi)
  • 30 dk (Pişirme Süresi)

Üretimi için materyaller

500 gram kıyma
2 adet orta uzunluk soğan(rendelenmiş)
1/2 demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 su bardağı bayat ekmek
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
3 adet patlıcan
3 adet kiraz domates(boş yerlere eklemek için)

Üzeri için:

1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 adet rendelenmiş domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet yeşil biber
1 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı

Konutunuzda mükemmel lezzetiyle bilinen patlıcan kebabı yapmaya ne dersiniz? Patlıcanlı kebap, çeşitli geleneklere nazaran hazırlanabilen bir Türk kebabıdır. Patlıcan kebabının bir üslubu, sığır eti ve kuzu üzere ince kıyılmış et ile dönüşümlü olarak katmanlı patlıcan modüllerinden oluşur. Bir şiş üzerine monte edilebilir ve bir ateşte pişirilebilir. Sizin için meskeninizde kolay kolay yapabileceğiniz patlıcan kebabı tanımı paylaştık…

Patlıcan kebabı nasıl yapılır? 

Birinci adım: Geniş bir kasede 500 gram kıymaya, 2 adet ince rendelenmiş kuru soğan, yarım demet maydanozu ek edin.

İkinci adım: 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 su bardağı ekmek kırıntısı ve 1’er çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon ve karabiber ekleyin.

Üçüncü adım: Sonra güzelce yoğurun ve yumurta büyüklüğünde kopardığınız köftelere yuvarlak form verin.

Dördüncü adım: İki parmak kalınlığında kestiğiniz 3 adet patlıcanla köfteleri birleştirin.

Beşinci adım: Sırasıyla dizerek fırın kabına yerleştirin ve boş kalan yerleri kiraz domatesle doldurun.

Altıncı adım: Sosu için, farklı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçasıyla 1 su bardağı sıcak suyu karıştırın. Üzerine 1 adet rendelenmiş domates, 1 er çay kaşığı tuz, karabiber ve son olarak 2 adet doğranmış yeşil biberle 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyip tekrar karıştırın.

Son adım: Sosu ve 1 çay bardağı suyu patlıcan ve köftelerin üzerine gelecek halde gezdirin ve Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun.