Patlıcan Balığı (Görüntüsüyle Balığı Andıran Çıtır Çıtır Yenesi Bir Lezzet)

Patlıcan Balığı (Görüntüsüyle Balığı Andıran Çıtır Çıtır Yenesi Bir Lezzet) Tanımı İçin Malzemeler

  • 3 orta uzunluk patlıcan
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı açık mısır unu
  • Yarım su bardağı un
  • Tuz

Haşlamak için

  • 1 litre su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Yarım limon suyu (Kararmasın diye)

Kızartmak için

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Patlıcan Balığı (Görüntüsüyle Balığı Andıran Çıtır Çıtır Yenesi Bir Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Tencereye su ve tuz ekleyip kaynamaya bırakın.
  2. Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye dikine kesin.
  3. Daha sonra uzun uzun dört kesime ortadan keserek bir parmak uzunluğunda şeritler elde edin. Tuzlu suda 20 dakika bekletip kaynayan suya patlıcanları ekleyin.
  4. Kararmasını önlemek için yarım limon suyu ek edin.
  5. Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar 5-6 dakika kadar haşlayıp süzün.
  6. Süzülen patlıcanları soğuk sudan geçirerek şoklayın ve soğutun.
  7. Ardından patlıcanların düzgünce süzülmesini sağlayın.
  8. Üzerine tuz ek edin.
  9. Patlıcanları birinci olarak una sonra çırptığımız yumurtaya en son mısır ununa bulayın.
  10. Kızgın yağda gerili önlü kızartın.
  11. Mısır unu sayesinde katiyen yağ çekmiyor.
  12. Sıcakken servis yapın. İsteğe nazaran sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Patlıcan Balığı (Görüntüsüyle Balığı Andıran Çıtır Çıtır Yenesi Bir Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı