Patatesli Pastane Açması Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket toz maya (10 gr)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı
- Aldığı kadar un (yaklaşık 5,5-6 su bardağı)
İç harcı için;
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- Toz kırmızı biber
- Karabiber
- Tuz
- İnce kıyılmış maydanoz
Patatesli Pastane Açması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına ılık sütü, suyu mayayı ve şekeri alıp karıştırıyoruz. Akabinde sıvı yağı ekleyip un ve nişastayı ek ediyoruz. Tuzunuda atıp hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
- Hamur toparlanmaya başladığında oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını da yedirip un eği yaparak ele yapışmayan epeyce yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurun üzerini kapatıp bir saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanırken iç harcını için patatesleri haşlayıp eziyoruz.
- Tavada soğanları ve salçayı kavuruyoruz. Ezdiğimiz patatesleri ekleyip baharatları ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek karıştırıyoruz.
- Mayalanan hamuru biraz yoğurduktan sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
- Her bezeyi uzunlamasına açıp iç harcından hamurun her yerine yayıp rulo formunda sarıyoruz.
- Hazır olan poğaçaların üzerini kapatıp 20 dakika tepsi mayasına bırakıyoruz.
- Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu, susam serpiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Patatesli Pastane Açması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
