Patatesli Kiymali Rulo Börek Pdçse 34 Tarifi

Patatesli Kiymali Rulo Börek Pdçse 34 Nasıl Yapılır?

  1. Patatesli rulo tanımım geçen hafta sonu aile günümüz olan kızkardeşim Ayşe’ye ilişkin.
  2. Burada bahsetmeden geçemiyeceğim.kendisi çok mahirdir. O gün de de hünerlerini göstermiş bir sürü pasta hazırlamıştı.
  3. Rulo böreğin yanında etimek tatlısı , peynirli yalancı su böreği ve de mantı da hazırlamıştı.
  4. (Bizde pasta yapıp getirmiştik)
  5. MATERYALLER
  6. Hamuru için:
  7. -1 su bardağı ılık süt
  8. -1 çay bardağı sıvıyağ
  9. -1 yemek kaşığı toz maya
  10. -1 tatlı kaşığı tuz
  11. -1 yemek kaşığı toz şeker
  12. -1 yumurta (akı içine) Sarısı üzerine
  13. -aldığı kadar un
  14. İç Gereci İçin:
  15. -3-4 adet patates
  16. -250 gr kadar kıyma
  17. -1 soğan
  18. -1 kaşık salça
  19. – sıvıyağ
  20. kırmızı biber,nane,karabiber
  21. HAZIRLANMASI
  22. -İç Materyalin hazırlanması için patatesler haşlanır, ve püre haline getirilir.
  23. -Soğan ince ince doğranır sıvıyağda sotelenir.sırasıyla kıyma salça ve baharatlar ek edilir. -Kavrulmaya devam edilir .En son püre haline gelen patatesler ve tuz ek edilir. İç gerecimiz soğuması için bir kenara alınır.
  24. -Hamuru için;
  25. -ılıksüt, maya ve şeker ile mayalandırılır.
  26. -mayalanan hamura başka gereçlerde katılarak kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
  27. -Ve hamurun tepsi mayası gelene kadar 30-45 dakika beklenir.
  28. -Mayalanan hamur 2’ye ayrılır ve her modül merdaneyle dikdöretgen halinde uzatılır.
  29. -iç materyal her tarafına koyularak rulo halinde sarılır.
  30. -üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörekotu serpilir. Rulo dilimlenir.
  31. -Diğer modülde tıpkı biçimde hazırlanır ve evvelce ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Pufidik pufidik hem poğaça……………. hem de börek tadında………….
  32. -herkese afiyet olsun.