Pamuk Açma Tanımı İçin Malzemeler
- 300 ml ılık su (klasik su bardağı ile 1,5 bardak )
- 300ml ılık süt (klasik su bardağı ile 1,5 bardak )
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Un
- 100 gr margarin yahut tereyağı
Pamuk Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Süt, su, yumurta aklarını, instant maya ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın. Yumurta sarılarını üzerine sürmek için ayırın.
- Un ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur toparlandıktan sonra sıvı yağ alıp tekrar yoğurma sürecine devam edin.
- Güzelce yoğrulan hamurun üzerini kapatıp 40 dakika kadar mayalanması için bekletin.
- Mayalanan hamuru 23 eşit bezeye ayırın. İstek ettiğiniz büyüklükte bezeleyebilirsiniz.
- Tezgah yavaşça yağlayarak bezelerseniz hamur tezgaha yapışmayacaktır.
- Bu ortada 100 gram margarin yahut tereyağını odasında bekletip yumuşamasını sağlayın.
- Bezelerden birincisini hafif yağlanmış tezgaha alıp küçük bir çay tabağı büyüklüğünde elinizde genişletin üzerine bir çay kaşığı dolusu kadar margarin yahut tereyağından sürüp hamuru biraz daha büyütün.
- Bıçak yardımıyla hamura çizikler atın. Daha sonra hamuru rulo yapıp sarım biraz genişletip uçları birleştirin ve açma halini verin.
- Yağlı kağıt serili yahut yağlanmış fırın tepsisine açmaları dizin 2 tepsi dolusu açma elde ediyoruz.
- 20 dakika boyunca tepsi mayası alması için bekletin.
- Tepsi mayası alan açmaların üzerine yumurta sarısını sürün. 200 derecelik alt üst ayar fırında açmaları pişirin. Yumuşacık pamuk üzere poğaçalar artık hazır afiyet olsun. Tanımı görüntü olarak izlemek isterseniz hepinizi de kanalıma beklerim.
Pamuk Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
