Yepyeni Antep Yöntemi Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Gereçler
- 500 orta yağlı kıyma
- 1 kg kemer patlıcan (Siyah olanını tercih edin acı olmaz.)
- Yarım çay bardağı su
- 3-5 adet yeşil biber
- 3-5 adet domates
- Karabiber
- Tuz
Orjinal Antep Tarzı Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanlar yıkanarak, 3 parmak kalınlığında doğranır.
- Derin bir kaba kıyma, gereğince tuz, karabiber ve su eklenir ve yoğrulup, yumuşatılır.
- Doğradığımız patlıcanlar, fırın tepsisine bir modül patlıcan ve bir kesim et gelecek halde tepsinin kenarından ortasına gerçek dizilir.
- Patlıcanların üzerine ve ortasına domatesler dörde bölünerek, biberler 4 parmak eninde kesilerek konur.
- 250 derecelik fırında, 1 saate kadar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Orjinal Antep Metodu Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı