Doğu Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetleri ortasında yer alan muhlama için Rize Ticaret ve Sanayi Odası İstanbul Escort Türk Patent ve Marka Kurumu na coğrafik işaret tescili için başvurdu Kurumun yaptığı değerlendirmeler sonucu eşsiz lezzet Rize muhlaması olarak coğrafik işaretle tescillendi Bu tescille birlikte bazılarının mıhlama diye isimlendirdiği Anadolu Yakası Escort lezzetin ismi ile ilgili yapılan tartışmalar da son buldu
MISIR UNU TEREYAĞI PEYNİR
Mısır unu tereyağı ve yörede üretilen kolot peyniri karışımından yapılan lezzet kolaylıkla hazırlanıyor Bakır tavada eritilen tereyağı Kadıköy Escort ile kavrulan mısır ununa su ek ediliyor Karışım kaynadıktan sonra peynir ek ediliyor Bir mühlet daha kısık ateşte pişirilen lezzet üzerine dökülen kızgın tereyağı ile servise hazır hale geliyor Pratik Ataşehir Escort hazırlanmasının yanında tok tutan ve güç veren lezzet beğenilerek tüketiliyor
5 DAKİKADA OLAĞANÜSTÜ BİR LEZZETİ TADIYORSUNUZ
Rize muhlamasının yapılışını anlatan Şahsene Türkoğlu lezzetin yörede hazırlanışında farklılıklar olduğunu söyledi Lezzetin yalnızca tereyağı peynirle yapıldığı üzere mısır unu ya da beyaz un katılarak da yapılabildiğini söz eden Türkoğlu Bakır tavada eritilen bir yemek kaşığı tereyağında mısır ununu pembeleşinceye kadar kavuruyoruz Bir yemek kaşığı sıcak su ekledikten sonra istediğimiz kadar peynir koyarak karıştırıp sıcak olarak tüketiyoruz Muhlamamız çok pratik bir lezzet 5 dakikada mükemmel bir lezzeti tadıyorsunuz Bu lezzet natürel ki evvelden yalnızca yörede biliniyordu Buraya gelen yerli ve yabancı turistleri ikram edilince onların da çok güzeline gitti İsmini da tadını da biliyorlar artık Yalnız mıhlama diye isimlendirenler de vardı Coğrafik tescil ile birlikte ismi da muhlama olarak tescillenmiş oldu Rize için güzel uğurlu olsun çok keyifli olduk dedi
MUHLAMAMIZ TURİSTLER SAYESİNDE DÜNYAYA YAYILDI
Firdevs Şahin de Muhlama şipşak bir lezzet Bahçede işlerimizi tamamlıyoruz meskene gidiyoruz ne yemek yapacağız diye düşünürken 5 dakikada muhlama hazır Hem besleyici hem doyurucu Muhlamamız artık turistler sayesinde dünyaya yayıldı Rize muhlaması olarak tescilini aldık Sevindik diye konuştu DHA