Meşhur Konya Bayan Hanı Tahinli Pidesi Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı yağ
- 1 paket instant maya ya da 1 yaş maya
- Alabildiğince un (3-3.5 su bardağı kadar)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
İç ve dış katmanı için
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı yağ
- 1 su bardağına yakın şeker
Meşhur Konya Bayan Hanı Tahinli Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Merhaba arkadaşlar bu tarife bayılacaksınız.
- Öncelikle maya şeker ve suyu bir kaba alıp mayamızı 5 dak. etkinleştirelim.
- Sonra sütümüzü ve yağımızı koyup unu temkinli biçimde ekleyelim.
- Hamurun kıvamı kulak göğsü kıvamını geçmesin. Güzelce yoğurduğumuz hamuru 30 dk. mayalandıralım.
- Mayalanan hamurumuzu 2 ye bölelim un ve merdane yardımı ile açalım formu değerli değil.
- Üzerine sıvı yağ ve şeker ile düzgünce karıştırdığımız tahinden koyalım.
- Sonra 4 bir yandan her yerine tahin gelecek halde katlayalım ve elimiz ile uzatalım ve saç örgüsü üzere yapıp evvelce yağladığımız tepsiye gül formunda koyalım.
- Sonra elimiz ile bastırarak yayalım.
- 180-190 derece fırında max 10 dakika pişirelim.
- Sonra üzerine çokça tahin ve damak zevkinize nazaran 2 3 yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
- Bu tanım ile ince iki küçük tepsi çıkıyor isterseniz büyük tepside tek yapabilirsiniz ancak özleliği ince olması. Fotoğrafta detaylandırdım. Şimdiden afiyet olsun.
Meşhur Konya Bayan Hanı Tahinli Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı