Maydanozu uzun süre taze tutmanın püf noktaları

Buzdolabını kullanın

Birinci evvel maydanozun üzerindeki toprak ve kimyasal kalıntıları temizlemek için yıkayın. Akabinde, fazla nemini maydanozu tutarak sallayın ve birkaç kağıt havluya sarın. Daha sonra maydanozu tekrar kağıt havluyla sarın ve buzdolabı poşetine koyun. Bu poşeti buzdolabında saklayın ve maydanozu soğutun. Bu prosedür sayesinde maydanozu 3-5 gün taze tutabilirsiniz.

Maydanozlara çiçeklere baktığınız üzere davranın

Maydanozları daha taze tutmak için bir öteki metot de çiçeklere bakar üzere, maydanozlara da o formda bakmak. Maydanozları durulayıp ve saplarının tabanlarını kesin. Kavanoza ya da bardağı suyla doldurun ve maydanozları bu suya koyun.

Kavanozun üzerini açık kalacak biçimde plastik bir torba ile örtün. Bu metot yaprakların nemli kalmasına yardımcı olacaktır. Daha sonra buzdolabına kaldırın ve suyunu haftada birkaç kere değiştirin ve tabanlarından kesin. Bu yol sayesinde maydanozları 1-2 hafta boyunca taze kalacaktır.

Dondurucuyu kullanın

Maydanozu aylarca saklamak istiyorsanız, dondurucu kullanmayı ihmal etmeyin. Öncellikle otları durulayıp kurutarak başlayın. Daha sonra maydanozları bir bıçak yahut mutfak robotu kullanarak ince ince doğrayın. Şayet püre yapmak isterseniz, içerisine 1 çorba kaşığı kadar zeytinyağı ekleyin. Karışımı buz küplerine yerleştirin ve dondurucuya koyun. Bu sosu; çorbalarınıza, güveç yemeklerinize yahut öteki yemeklere de basitçe kullanabilirsiniz.