Mantarli Tepsi Böreği Tarifi

Mantarli Tepsi Böreği Materyalleri

  • 5adet yufka
  • 750 gr mantar
  • 4 adet kuru soğan
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tuzot
  • 2 yemek kaşığı çörek otu

Mantarli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı yemeklik doğrayın.
  2. 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Mantarları ince kıyıp soğana ek edin.
  4. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
  5. Yumurta sarısının birini üzerine sürmek için ayırın.
  6. Süt, kalan sıvı yağ, yumurtalar ve yoğurdu düzgünce çırpın.
  7. Yağlanmış fırın tepsisini yufkayı bir kat serin.
  8. Karışımdan fırçayla sürün.
  9. 3 yufkayı tekrarlayın.
  10. Üzerine mantarları yayın.
  11. Kalan yufkaları karışımı sürerek bitirin.
  12. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekin.
  13. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
  14. Afiyet olsun.