Lebeni (Yöresel Tarif) Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gr aşurelik buğday
- 1 litre su
- 2 kg yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
Lebeni (Yöresel Tarif) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle aşurelik buğdayı 1litre su ile ocakta bir iki taşım kaynatıp dinlendiriyoruz.
- Diğer taraftan geniş bir kasede yoğurt,yumurta bir su bardağı su ve iki tatlı kaşığı tuz ek edip çırpıyoruz.
- Pürüzsüz kıvam alan yoğurdu haşlanmış buğdaya ek edip ocakta karıştırıyoruz kaynayıncaya kadar aralıksız karıştırıyoruz.
- Kaynayan lebeni ocaktan alıyoruz orta ara tekrar karıştırıyoruz ılımasını bekliyoruz.
- Kaseye alıp buz ek edip servis yapıyoruz isteğe bağlı nane ile serviste olabilir.
Not: yemeğimizi buzdolabında 10gun boyunca tazeliğini koruyor buzdolabında dinlenen yemeğimizi servis yapmadan evvel katı bir hal alıyor soğuk su ek edip kıvam verip servis yapıyoruz.
Lebeni (Yöresel Tarif) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı