Kuş Üzümlü Yaprak Sarma Gereçleri
- 1 su bardağı pirinç
- 1 irice yada 2 orta uzunluk Bayburt escort soğan
- 1 yemek kaşığı dolu kuş üzümü
- 1 çay kaşığı tarçın
- tuz
- azar karabiber
- kimyon ve
- yenibahar
Kuş Üzümlü Yaprak Sarma Nasıl Yapılır
- Hazır salamura yaprakların tuzunu salması için kaynar Bilecik escort suda yıkıyoruz
- Sarmadan evvel yaprağınızın tadına bakarsanız çok tuzluysa içine fazla tuz eklemezsiniz
- Tarçınlı ve kuş üzümlü olduğu için baskın tuz pek yakışmıyor
- İçi hazırlarken ince doğradığımız soğanları az su bingol escort ve yağ ile kavuruyoruz pirinci de ek edip fazla kırmamaya itina göstererek kavurup pirinç için gerekli suyun yarısını kaynamış olarak ilaveediyoruz
- Suyunu çekince altını kapatıpsıcağa yakın suda beklettiğimiz küş üzümünü süzüp ek ediyoruz
- Ayrıyeten tarçın ve tuz ve öbür baharatlarıda ek edip kapağını kapatıp biraz kendini çekmesi için bekleyıp Ilınıncasarmaları sarıp tencereye diziyoruz
- Üzerine 2 3 dilim limon hatta sarmanın saplarını döşeyip üzerine zeytin yağı gezdirip sıcak suyunu ek edip pişiriyoruz
- Pişince altını kapattığımızda sarmaların üzerine biraz daha zetin yağı gezdirip kapağını kapatıyoruz
- Yemeğe kullanacağınız tüm yağı düşünerek en son üzerine gezdirme hissesini ayırın malumzeytin yağı yararlı bir yağ bile olsa denetimli kullanmakta yarar var Afiyet olsun