Krepli Avcı Böreği

Krepli Avcı Böreği Tanımı İçin Materyaller

Krep için;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 buçuk su bardağı un

İçi için;

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet kurusoğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay bardağı sıcak su (Bulguru ıslatmak için)

Pane için;

  • Galeta unu
  • Un
  • Yumurta

Kızartmak için;

  • Sıvıyağ

Krepli Avcı Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Bulguru sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatın. Kıymayı sıvı yağda kavurun. Soğanı yemeklik doğrayıp, ekleyin ve beraberce kavurun. Uygunca kavrulan kıymaya baharatları ekleyip karıştırın.
  2. Ocaktan alıp, içine ince kıyım maydanoz, ince çekim ceviz ve sıcak suda şişip tane tane olan bulguru ekleyip karıştırın. İç harcı soğurken, krep materyallerini karıştırıp, boza kıvamında bir karışım elde edin.
  3. Yanmaz tavada kreplerinizi yapın. Orta büyüklükte bir tava kullandım. Bu ölçülerle 8-9 adet krep çıkıyor. Krep üretimi bittikten sonra iç harçtan kreplere koyup sarın.
  4. Sonrasında una, çırpılmış yumurtaya ve galetaya sırayla bulayın. Kızgın derin yağda kızartıp servis yapın.

Not: Su bardağı ölçüm 200 ml. Çay bardağı ölçüm 75 ml. Krep hazırlarken yumurtanın büyüklüğüne nazaran un ölçüsü az da olsa değişebilir, unu denetimli ekleyelim. Afiyet olsun????

Krepli Avcı Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı