- Ocakta
- 4 – 6 Kişilik
- 20 dk (Hazırlanma Süresi)
- 30 dk (Pişirme Süresi)
Üretimi için gereçler
400 gr bal kabağı
1 Adet soğan
1 adet havuç
2 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber, pul biber, zencefil, zencefil
İsteğe nazaran zerdeçal yahut adaçayı yaprağı
Hazırlanışı
Balkabağı çorbası soğuk havalarda yapılan lezzetli çorbalar ortasında yer alıyor. Kremalı balkabağı çorbası, zencefilli balkabağı çorbası yahut sütlü balkabağı çorbası olarak birçok farklı tıpta yapılıyor. Bilhassa bebekler için balkabağı çorbası çok besleyici özelliklere sahip. Lakin biz size daha sağlıklı hali olan kremasız balkabağı çorbasını paylaştık. Tanımın içerisinde zencefilde ekledik. Kremasız balkabağı çorbasını yaparken içerisine istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Zerdeçal ve adaçayı bu çorbaya çok yakışacaktır. Ağızda tatlı bir aroma bırakan kremasız balkabağı çorbası için materyalleri paylaşıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…
1. adım: Balkabağı, havuç, patates ve soğanı minik küpler halinde doğrayın.
2. adım: Hazırlandığınız zerzevatları çorba tencerenizde zeytinyağı ile 2 dakika kadar soteleyin.
3. adım: Akabinde üzerlerine su ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
4. adım: Son olarak tuz ve baharatlarını de ekleyerek ocağı kapatın ve biraz dinlenmesi için kenara alın.
Son adım: Çorbayı bir blender yardımıyla çekin ve pürüzsüz bir kıvama getirin.
Afiyet olsun.