Krem Karamel Kek Tanımı İçin Malzemeler
Karameli için;
- 1 çay bardağı şeker
Krem için;
- 500 ml süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 4 adet yumurta
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 adet vanilya
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Krem Karamel Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak karameli hazırlıyoruz. Şekeri uygun bir tavaya alıyoruz, orta ateşte karamelize olana kadar orta ara karıştırıyoruz daha sonra kalıbımızın alt tabanına karamelimizi döküyoruz.
- Kremi için; bütün gereçleri uygun bir kaba alıyoruz mikserle 4-5 dk çırpıyoruz karamelin üzerine döküyoruz.
- Keki için; yumurta vanilya ve şekeri uygun bir kaba alıyoruz mikserle 5-6 dk köpürene kadar çırpıyoruz daha sonra süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz un kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz tekrar çırpıyoruz.
- Daha sonra kekimizi hazırlamış olduğumuz kremin üzerine döküyoruz fırın tepsimizin içini suyla doldur kalıbımızı su dolu tepsinin içine yerleştiriyoruz.
- 180 derece evvelden ısıtılmış fırında yaklaşık 50-55 dk denetimli bir halde pişiriyoruz kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkarmadan bir gece buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.
- Kalıptan çıkarmadan evvel bir tepsiye sıcak su koyup 10 dk sıcak suda bekletiyoruz.
- Kalıptan daha rahat çıkarmak için bir bıçakla kalıbın kenarlarından nazikçe geçerek hafif gevşetip, sonra kalıptan çıkartıp, servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Krem Karamel Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı